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Nos conditionnements

Tous nos cafés sont torréfiés à la demande.

Nous ne stockons pas de cafés torréfiés pour vous garantir une fraîcheur maximale.

Parce que le café est un produit volatile, nous utilisons des sachets avec intérieur aluminium, thermo soudés avec valve de dégazage. Cette valve permet au café de dégazer naturellement après torréfaction et protège le café de l’oxydation de l’air ambiant. Les formats disponibles sont : 250g pour tous les cafés et 1 kilo pour les mélanges uniquement.

Nous vous conseillons de déguster votre café maximum 3 mois après torréfaction. Après ouverture du sachet, il est à consommer endéans un mois maximum. Veuillez noter que le café en grains se conserve beaucoup mieux que le café moulu.


Mélanges gourmets





1936

1936

100% Brésil Fazenda California

Crémeux - caramel - chocolat


1936 fait référence à l'année de création de notre torréfaction et constitue une parfaite introduction à notre gamme de cafés spéciaux. Notre objectif est de vous proposer un café adapté pour la préparation espresso dans une version "classique". Ce qui signifie que nous sélectionnons des cafés avec un profil crémeux, une acidité faible à moyenne et des notes sucrées et chocolatées. *


Pour des raisons de qualité et d'homogénéité (tant pour la torréfaction que la préparation), nous sélectionnons un seul café en provenance d'une unique ferme ou coopérative. 


Cette version est composée à 100% de Brésil Fazenda California. Ce domaine, d'une superficie de 200 hectares est réputé internationalement pour la grande qualité de ses cafés. Il a été primé en 2015 au Cup of Excellence. Son corps crémeux et ses notes chocolatées en font un compagnon idéal pour votre machine espresso.  


* Si vous recherchez des profils plus aventureux, nous vous conseillons nos cafés d'origines.




A partir de 22.90 €/kg
Poids : Mouture :




1936 BIO

1936 BIO

100% Pérou APU

Rond - amande - raisin


Nos cafés avec l'appellation “1936”, en référence à l'année de création de notre torréfaction, représentent notre vision d'un espresso savoureux et accessible. Nous sélectionnerons de manière saisonnière des cafés issus de l'agriculture biologique pour cette version.

Pour des raisons de qualité et d'homogénéité (tant pour la torréfaction que la préparation), nous sélectionnons un seul café en provenance d'une unique ferme ou coopérative. 

En ce moment, nous vous proposons le Pérou APU situé dans la région de Cajamarca. Les variétés Typica & Caturra sont récoltées pour la production de ce lot certifié biologique. Nous avons été séduit par sa rondeur, sa douceur et ses notes d’amande et de raisin.



A partir de 26.50 €/kg
Poids : Mouture :




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