Mon Panier

  • Il n'y a pas de produit dans votre panier.
Oui, je souhaite recevoir la newsletter Knopes




Mormora

Mormora
ÉTHIOPIE
Shakiso, Oromia

Variétés : diverses locales & natives

Altitude : 1800m - 2000m

Traitement : sec / naturel

Floral - fraise - chocolat noir


Mormora est une ferme de 200 hectares située près de la ville de Shakiso dans la région d’Oromia (province de Sidamo). Les cerises des caféiers sont cueillies à pleine maturité entre Novembre et Février avant d’être étendues sur des tables de séchage pendant 10 à 14 jours.

Il est important de retourner le café régulièrement pour assurer un séchage homogène. La voie sèche est un processus qui donne un profil très distinctif avec un fruité dense et onctueux et une belle clarté en tasse quand il est bien produit.


A partir de 9.50 €/250g
Poids : Mouture :




A découvrir aussi

Virgin Mountain