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Virgin Mountain

Virgin Mountain
PAPOUASIE-NOUVELLE-GUINÉE
Nori Kori Valley, Easter Highlands

Variétés : Typica & Arusha

Altitude : 1600m

Traitement : lavé, séchage à l'abri du soleil

Sirupeux - vanille - cerise


Le café de Virgin Mountain est produit dans la vallée de Nori Kori par de nombreuses petites plantations appelées « Coffee Gardens ». Chaque producteur détient en moyenne 2 hectares sur lesquels sont plantés 2000 caféiers.

Ben Akike est le coordinateur et responsable de l’amélioration du niveau de qualité du groupe au travers de conseils techniques et la supervision du traitement. Après avoir été soigneusement lavés et fermentés, les grains sont séchés sur tables à l’abri du soleil grâce à un système de voiles.


A partir de 8.90 €/250g
Poids : Mouture :




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