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Pures origines





Kenya Mururanga AB 250g

Kenya Mururanga AB 250g

Soyeux - prune -raisin

Ce café est notre second lot du Kenya cette saison. Beaucoup de douceur, une texture riche et soyeuse il est très différent de notre précédent lot et montre la diversité des cafés du Kenya. 

Il est produit par la Mururandia Farmers Cooperative Society qui possède 4 stations de lavage sur 3 sites différents et comprend 3512 fermiers membres. Les stations de lavage sont toutes situées dans les régions très productives des flancs des montagnes Mt Kenya et Aberdare. 



10.50 €/250g
Poids : Mouture :




Ethiopie Genji Challa BIO 250G

Ethiopie Genji Challa BIO 250G

Floral - fraise - chocolat au lait
LU-BIO-04


Genji Challa est une nouvelle station de lavage, soeur de la célèbre Nano Challa. Elle fut fondée en 2019 pour augmenter la capacité de production trop faible de Nano Challa qui opère depuis 2004. 

Environ 600 fermiers produisent du café pour ces 2 stations de lavage. Chaque producteur possède en moyenne 3 hectares à une altitude située entre 1850m et 2100m. L’intégration de ces stations de lavage au groupe Technoserve a considérablement aidé à leur développement et à la transition vers des cafés lavés de spécialité de grade 1.



9.00 €/250g
Poids : Mouture :




Pérou Wolfina Décaféiné 250g

Pérou Wolfina Décaféiné 250g

Caramel - pomme - noisette

San Francisco est un village situé dans le district de Huabal et dans lequel 50 petites petites fermes familiales produisent du café à une altitude comprise entre 1600 et 1900m. 

Ce lot représente un mélange du milieu de la période de récolte des différentes fermes. Wolfina est le terme local qui désigne le panier avec lequel les producteurs récoltent les cerises de caféier. Le processus de décaféination naturel au CO2 permet de conserver les belles propriétés douces et sucrées de ce café. 



8.50 €/250g
Poids : Mouture :




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