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Brésil Vale Do Sol 250g
Fraise - Chocolat au lait - Raisin
Antonio Wander Garcia à suivi les traces de son pere et de son grand-père, constituant la 3eme génération d’agriculteur et d’ingénieur agronome de sa famille. Ils mettent un point d’honneur à améliorer le niveau de vie de tous leurs travailleurs. Grâce au travail des ingénieurs, les techniques de culture se sont améliorées avec notamment l’utilisation de matières organiques pour la revitalisation des plants de caféier, la réduction de l’utilisation de produits agrochimiques et le test constant de nouvelles cultures résistantes aux maladies et à la sécheresse. Ce lot constitué de Catucai jaune est séché sur des lits africains pour ensuite être fermenté pendant 70 heures dans des futs scellés (Ce qu’on appelle fermentation anaérobique) ce qui apporte un profil avec beaucoup de douceur, des notes de fraises, chocolat au lait et raisin.
Antonio Wander Garcia à suivi les traces de son pere et de son grand-père, constituant la 3eme génération d’agriculteur et d’ingénieur agronome de sa famille. Ils mettent un point d’honneur à améliorer le niveau de vie de tous leurs travailleurs. Grâce au travail des ingénieurs, les techniques de culture se sont améliorées avec notamment l’utilisation de matières organiques pour la revitalisation des plants de caféier, la réduction de l’utilisation de produits agrochimiques et le test constant de nouvelles cultures résistantes aux maladies et à la sécheresse. Ce lot constitué de Catucai jaune est séché sur des lits africains pour ensuite être fermenté pendant 70 heures dans des futs scellés (Ce qu’on appelle fermentation anaérobique) ce qui apporte un profil avec beaucoup de douceur, des notes de fraises, chocolat au lait et raisin.
A partir de 9.50 €/250g
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