Edilberto Vergara produit du café depuis plus de 40 ans et il représente la 3ème génération de producteurs de café dans sa famille. Il a opéré la transition de sa ferme Las Flores vers le café de spécialité en 2017 et a amélioré les infrastructures du domaine pour permettre la production de café de haute qualité.
Nous vous proposons un microlot de la variété rare Pink Bourbon qui est un croisement entre du Red Bourbon et Yellow Bourbon. Elle est reconnue pour son profil délicat, complexe et floral.