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Kalita Wave 185 carafe
Carafe en verre adaptée pour une utilisation avec un dripper 185 Kalita Wave.
Kalita Wave 155 filtres
Filtres blancs à utiliser avec le modèle 155 de Kalita Wave. Contient 100 filtres.
Kalita Wave 185 filtres
Filtres blancs à utiliser avec le modèle 185 de Kalita Wave. Contient 100 filtres.
Perou Pedro Garcia 250g
Groseille - pomme - caramel
Pedro Garcia Diaz est propriétaire de 4 hectares de terre dans le village de San Francisco situé dans la région de San Jose Del Alto.Malgré sa localisation très isolée, San Jose del Alto (situé à 4h de Jaen) est une région propice à la production de cafés de qualités avec un profil en tasse très distinct et beaucoup de complexité. Grace à son altitude, son sol riche volcanique et les pluies tropicales, ce café à des notes florales éclatantes.Après la cueillette, les cerises sont triées. Elles vont alors fermentées pendant 36h avant d’être lavées et enfin séchées au soleil pendant deux semaines.
Chemex 6-cup
Inventé par le chimiste Peter Schlumbohm dans les années 40 aux Etats-Unis, le Chemex est une carafe de filtration tout en verre simple et stylée qui intégre le cône de filtration. A utiliser spécifiquement avec les filtres en papier épais coniques de Chemex.
Filtres Chemex
Boîte de 100 filtres blancs pré-pliés pour Chemex
Aeropress
L’aeropress est une nouvelle méthode de préparation révolutionnaire. Il vous permettra de réaliser très rapidement une délicieuse tasse de café riche et onctueuse. Selon les paramètres, ce système vous permettra de déguster un café « type filtre » ou proche d’une cafetière italienne. Pour plus d ‘informations, vous pouvez consulter notre guide de préparation.
Filtres pour Aeropress
350 filtres en papier pour Aeropress
Hario kettle « Buono »
Ce bouilloire en inox est un must pour un versement manuel. Grâce a son bec étroit, le débit peut être lent et précis pour une extraction optimale. Capacité 1.2L, adapté pour toutes les plaques de cuisson.
Colombie Tumbaga Décaféiné 250g
Chocolat - amande - sucre de canne
Tumbaga est le nom d'un alliage d'or, de cuivre et d'argent utilisé pour la fabrication d'objets religieux en Colombie. Au même titre, ce café est un assemblage de plusieurs régions Colombiennes pour créer un décaféiné produit naturellement, riche et plein de douceur. Pour extraire la caféine, le café est plongé dans une solution d'eau et d'acétate d'éthyle, un solvant naturel dérivé de la fermentation du sucre de canne. Ce procédé unique permet de conserver de manière remarquable les propriétés naturelles du café vert produit dans les régions de Cauca, Tolima et Antioquia.
Tumbaga est le nom d'un alliage d'or, de cuivre et d'argent utilisé pour la fabrication d'objets religieux en Colombie. Au même titre, ce café est un assemblage de plusieurs régions Colombiennes pour créer un décaféiné produit naturellement, riche et plein de douceur. Pour extraire la caféine, le café est plongé dans une solution d'eau et d'acétate d'éthyle, un solvant naturel dérivé de la fermentation du sucre de canne. Ce procédé unique permet de conserver de manière remarquable les propriétés naturelles du café vert produit dans les régions de Cauca, Tolima et Antioquia.
Cascara Costa Rica Hacienda Sonora 250g
CERISES DE CAFÉIERS SÉCHÉES
Sucre de canne - prune - cerise
Sucre de canne - prune - cerise
Cascara signifie « coquille » en espagnol et représente l’enveloppe extérieure de la cerise de caféier. Après avoir été traité par voie sèche, les cerises de caféier séchées sont préservées et préparées pour en faire du Cascara.
La préparation de cette boisson se rapproche davantage du thé et une infusion de 4 à 6 minutes est nécessaire avec un ratio de 40g de cascara par litre d’eau. Il en résulte une tasse fruitée, très caféinée et une expérience gustative résolument différente d’une tasse de café.
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