Mon Panier

  • Il n'y a pas de produit dans votre panier.
Oui, je souhaite recevoir la newsletter Knopes




FRAIS DE LIVRAISON OFFERTS

  • Envois en Belgique : achat minimum de 20€, code promo : BELGIQUE.
  • Envois au Luxembourg : achat minimum de 20€, code promo LUXEMBOURG.
  • Envois en Allemagne : achat minimum de 30€, code promo ALLEMAGNE.
  • Envois en France : achat minimum de 40€, code promo FRANCE.

Nos caf?s





Ethiopie Genji Challa BIO 250G

Ethiopie Genji Challa BIO 250G

Floral - fraise - chocolat au lait
LU-BIO-04


Genji Challa est une nouvelle station de lavage, soeur de la célèbre Nano Challa. Elle fut fondée en 2019 pour augmenter la capacité de production trop faible de Nano Challa qui opère depuis 2004. 

Environ 600 fermiers produisent du café pour ces 2 stations de lavage. Chaque producteur possède en moyenne 3 hectares à une altitude située entre 1850m et 2100m. L’intégration de ces stations de lavage au groupe Technoserve a considérablement aidé à leur développement et à la transition vers des cafés lavés de spécialité de grade 1.



A partir de 9.00 €/kg
Poids : Mouture :




Indonésie Sunqai Tanduk 250g

Indonésie Sunqai Tanduk 250g

Onctueux - bergamote - orange

Situé dans le district de Kayo Aro dans l’ouest de Sumatra, ce café provient de petits jardins dont la taille est comprise entre 0,25 ha et 2 ha. 89 membres cultivent du café sur les terres fertiles à proximité du volcan Kerinci. La production de ce café traité selon la méthode Honey est gérée par la cooperative Belibis qui a été fondée en 2018.

 Ils se sont tout de suite produit du café de spécialité pour proposer des profils plus complexes et propres que la méthode traditionnelle de la région appelée Wet Hulled. Le nom de ce café provient de la rivière qui coule à proximité et qu’on peut traduire « la rivière de la corne ».



A partir de 9.00 €/kg
Poids : Mouture :




Brésil Santuario Sul 250g

Brésil Santuario Sul 250g

Raisin - pomme - sucre de canne

Santuario Sul est une ferme qui expérimente beaucoup avec des variétés cultivées à travers le monde dans le but de créer une version unique avec le terroir brésilien. Plus de 30 variétés exotiques sont cultivées dans cette ferme avec des pratiques agricoles différenciées et des processus de traitement innovants. 

La variété de ce lot est Etiosar qui est un hybride entre la variété éthiopienne Rume Sudan et du Sarchimor. Cette variété a été amenée par le producteur Luiz Paulo au travers de ses partenaires au Nicaragua. Elle est cultivée depuis 8 ans maintenant et s’est bien adaptée au climat de la région de Carmo de Minas.



A partir de 9.00 €/kg
Poids : Mouture :




1936

1936

100% Brésil Isidro Pereira

Crémeux - caramel - chocolat


1936 fait référence à l'année de création de notre torréfaction et constitue une parfaite introduction à notre gamme de cafés de spécialité. Cette version est composée à 100% de Brésil Fazenda Isidro Pereira et de variété unique Bourbon rouge. Ce domaine couvre une superficie de 720 hectares dont plus de 320 hectares pour la culture du café. La méthode sèche est utilisée pour la production de ce café, ce qui lui donne davantage de texture et d’intensité. Son corps crémeux et ses notes chocolatées en font un compagnon idéal pour votre machine espresso.

* Si vous recherchez des profils plus aventureux, nous vous conseillons nos cafés d'origines.




A partir de 22.90 €/kg
Poids : Mouture :




1936 BIO

1936 BIO

100% Colombie Comuneros
LU-BIO-04

Rond - amande - miel


Nos cafés avec l'appellation “1936” représentent notre vision d'un espresso classique et accessible. Pour des raisons de qualité et d'homogénéité, nous sélectionnons un café en provenance unique. En ce moment, nous vous proposons le Colombie Comuneros situé dans la région de Santander. Des variétés diverses composent ce lot régional et sont récoltées par 8 fermes pour la production de ce lot certifié biologique. Nous avons été séduit par la douceur et la texture de ce café colombien.

 



A partir de 26.50 €/kg
Poids : Mouture :




Pérou Wolfina Décaféiné 250g

Pérou Wolfina Décaféiné 250g

Caramel - pomme - noisette

San Francisco est un village situé dans le district de Huabal et dans lequel 50 petites petites fermes familiales produisent du café à une altitude comprise entre 1600 et 1900m. 

Ce lot représente un mélange du milieu de la période de récolte des différentes fermes. Wolfina est le terme local qui désigne le panier avec lequel les producteurs récoltent les cerises de caféier. Le processus de décaféination naturel au CO2 permet de conserver les belles propriétés douces et sucrées de ce café. 



A partir de 8.50 €/kg
Poids : Mouture :




A découvrir aussi

1936